<p>辽阳老赵家冷面推荐理由：冷面是朝鲜族的传统美食，老赵家冷面口感筋道，汤头清凉酸甜，特别适合夏天食用。地址：辽阳市白塔区新华路附近。辽阳老周家羊汤馆推荐理由：羊汤是辽阳的特色美食，老周家羊汤汤头浓郁，羊肉鲜嫩，搭配烧饼或花卷，暖胃又滋补。地址：辽阳市白塔区中华大街附近。</p><p>汤河鲜鱼：辽阳市弓长岭区的著名特色美食，以鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等多种鱼类为主要食材，可制成汤河全鱼宴，肉质鲜嫩、味道清鲜。葱花缸炉：辽阳特有的糕点，外形呈螺旋状，有椒盐和葱香口味，外观好看，皮白馅黄，吃起来绵松可口、层次多变，深受游客喜爱。</p><p>辽阳深受喜爱的美食，种类和品牌众多，尤以坝镇烧鸡、老杨头烧鸡、开乐烧鸡最受欢迎。老杨头烧鸡因味道偏咸被戏称为“老咸头烧鸡”，其他家烧鸡口味因人而异。辽阳马家火勺牛肉馅火烧，一般配羊汤食用，是不少辽阳人童年记忆。正宗马家火勺先烙后烤，洋葱牛肉馅，黄金酥脆，肉馅饱满，满嘴留香。</p><p>酸菜白肉血肠：东北特色菜，辽阳农村传统做法（如杀猪菜）被纳入民俗类非遗。Tips 体验地点：辽阳老城区（如白塔区）有许多老字号店铺，例如老世泰糕点总店、张书羊汤馆等。非遗保护：部分技艺因手工复杂面临传承困境，支持非遗美食也是对传统文化的保护。</p><p>汤河鲜鱼：来自辽阳市弓长岭区的汤河水库，鱼种类繁多，有鲢鱼、鲫鱼、老头鱼、鲤鱼等30多种。肉质鲜嫩，味道清鲜。特色菜“滋补鱼头”，鲜嫩可口，汤浓味美。老杨头烧鸡：辽阳地区的传统美食，经过独特的熏制工艺制作而成。咸香可口，肉质鲜嫩。</p><h2 id='辽阳有哪些当地人才知道的老牌饭店?'>辽阳有哪些当地人才知道的老牌饭店?</h2>